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昨年オープンした、篠山古民家カフェ『無為』さん。

１周年を記念し、大工さんたちと一緒に、枝豆採り＋バーベーキューをしてきました☆

工務店社長が調達してきたお肉が、とにかくスゴイ！！

神戸牛ハラミ、シャトーブリアン、佐賀牛、ローストビーフ等々、普段食べれない食材のオンパレード。

ビックリするぐらい柔らかく、溶ろける美味しさでした。炭火焼き最高！

私は飲み物係で、お肉に合うおいしい赤ワインを持っていきました♪最近、カリフォルニアのワインがお気に入り♪

じつはこのお肉、西宮にあるPaysanne(ペイザン)というステーキハウスから仕入れたものでして、

お値段はちょっと高いのですが、いつも本当にビックリするぐらい美味しいお肉を提供してくれるのです。

食事だけでなく、精肉、加工品等も販売しており、この販売部門をもう少し拡大しようということで

外観のイメージチェンジも含め、設計させていただくことになりました。

コロナの影響で、飲食業を経営されている方に、国から補助金が降りるという制度ができ、それを利用し

店舗拡大される方が増えてきましたね～。当事務所でも３件ほど、ご依頼の話が出てきています。