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『割烹料理 おぎたに』KLASIC掲載
建築家ポータルサイトのKLASICに『割烹料理 おぎたに』の記事が掲載されました。↓リンク参照 ↓
厳選した素材を惜しげなく使用した贅沢空間 店に入った瞬間、別世界が広がる割烹料理店
店内に一歩足を踏み入れると、露地のようなアプローチ空間が広がる。
土壁には藁を多く入れたことで表情豊かに。
毎日、床に打ち水をしてお客様を迎えたいという亭主の希望により、室内
でも水が撒けるよう排水環境を整えている。
店内カウンター席。
６ｍもある１枚板が一際目を惹く。写真右奥、木材の柱のような部分にはダムウェーターが隠されている。
厨房を広くとるため店内に配置したが、気配が感じられないよう細心の注意を払ってデザインした。
カウンター背面には何もおかず、一輪挿しのみ。何もない余白スペースが洗練された印象を強調する。
亭主がここに立つと、後ろの壁が美しい背景となり場を引き立てる。
カウンター上部には、竹を割って作ったオリジナルの照明BOXを設置。明るさを確保しながら天井に溶け込むデザイン。
階段廻り。
階段・廊下廻りもワクワクするような空間を造るためデザインに力を入れた。
天井の丸太は１本ずつ細かな調整が必要なため、高い技術力のある茶室専門の大工に施工してもらい実現した。
踊り場に設けた飾り棚は、横からの光を当てることで、幻想的に見せている。
機会がありましたら、是非一度、美味しいお料理と濃密空間を楽しんでいただけたらと思います。
お料理、本当に美味しいです！！
割烹料理 おぎたに
兵庫県尼崎市塚口本町1丁目2-14